前言
粗脂肪是飼料中脂溶性物質(zhì)，除真脂肪外，還含有其他溶于乙丨醚的有機物質(zhì)（葉綠素、胡蘿卜素、有機酸、樹(shù)脂、脂溶性維生素等物質(zhì)）。粗脂肪作為飼料中的重要營(yíng)養素，是動(dòng)物不能缺少的。其在動(dòng)物營(yíng)養中起著(zhù)重要作用：
（1）脂肪通過(guò)體內氧化作出提供能量。具有較高的飽腹感，不易餓。
（2）提高飼料的適口性。脂肪是脂溶性維生素A、D、E、K及胡蘿卜素的攜帶者，這些維生素隨著(zhù)脂肪被攝入體內而被吸收利用。
（3）畜、禽為生長(cháng)和更新組織，必須從飼料中攝取脂肪或形成體脂肪的其他原料以滿(mǎn)足需要。
如何測定飼料中粗脂肪？
將試樣放在粗脂肪測定儀，用脂溶性溶劑(乙丨醚、氯仿、石油醚等)反復浸提試樣、稱(chēng)量提取物的重量。
本實(shí)驗使用FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測定儀對飼料測定其脂肪含量。
1.實(shí)驗儀器和耗材
FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測定儀（格丹納）
旋風(fēng)磨
萬(wàn)分一電子分析天平
鼓風(fēng)干燥箱
干燥器
100mL量筒
纖維素濾筒
脫脂棉
2.試劑
乙丨醚
3.實(shí)驗步驟
（1）.清洗溶劑杯，干燥并稱(chēng)重記為m0。
（2）.取樣：用旋風(fēng)磨將樣品粉碎，分析天平精確稱(chēng)取干燥樣品約1.0g（記為m），放入纖維素濾筒內，并覆蓋上一層脫脂棉。
（3）.萃?。杭尤氤樘崛軇?0mL，打開(kāi)冷凝水，啟動(dòng)FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測定儀。設置循環(huán)次數32次，回流時(shí)間4h、萃取溫度95℃，進(jìn)行萃取。預干燥15min。
（4）.計算結果：抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m1。
增重法計算殘脂含量：
其中，m1──溶劑杯和殘脂質(zhì)量，g；
m0──溶劑杯質(zhì)量，g；
m ──試樣質(zhì)量，g；
計算得出實(shí)驗結果。
4.實(shí)驗結果
5.結論
通過(guò)使用FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測定儀測定樣品所取得的結果來(lái)看，其精密度、準確度都較好，說(shuō)明脂肪測定儀測定的結果準確可靠。而且測定的速度快，當天可完成整個(gè)測定過(guò)程，取得測定結果。這次實(shí)驗使用了3個(gè)試樣，但FT-660能同時(shí)測定6個(gè)試樣的，如果以后實(shí)驗試樣多也可以使用它。比起經(jīng)典方法大大提高了效率，簡(jiǎn)化了操作，降低了成本。
