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免水凱氏定氮儀測定狗的糧、貓糧中蛋白質(zhì)
點(diǎn)擊次數:932 更新時(shí)間:2019-08-26

通常在狗的糧或者貓糧的包裝袋背后一定會(huì )看到“營(yíng)養價(jià)值含量表”,正常情況下,排列在*的一定是“蛋白質(zhì)”,這里所說(shuō)的蛋白質(zhì)是指“粗蛋白質(zhì)”,粗蛋白質(zhì)也被稱(chēng)之為“粗蛋白”,是表示寵物主糧蛋白質(zhì)含量高低的常用指標。那到底給寵物吃的糧食中是要高蛋白質(zhì)好還是低蛋白質(zhì)好?而怎么樣才能檢測?我們可以用凱氏定氮法來(lái)檢測其中的蛋白質(zhì),下面把方法分享給大家作為參考。

 

罐裝貓糧、狗糧中蛋白質(zhì)你知道多少?-凱氏定氮儀告訴你

 

實(shí)驗操作部分

 

1、 樣品:將樣品粉碎,過(guò)20目篩子,如果要樣品含水量達到60%,可稱(chēng)取2g樣品,如果樣品含水量高達60%以上,可以稱(chēng)取3g樣品,精度為0.1mg,放在消化管內

 

2、 消化用的催化劑: 加在每一個(gè)放有試樣的消化管內: 7g硫酸鉀K2SO4 0.8g五水硫酸銅CuSO4 15ml濃硫酸H2SO4(98%) 輕輕搖晃消化管,將其混勻

 

3、 消化: 420℃下消化70分鐘

 

4、 冷卻:將消化管冷卻到50~60℃

 

5、 蒸餾:將消化管放在蒸餾裝置的位置上,選擇標準方法11按開(kāi)始鍵進(jìn)行蒸餾,實(shí)驗中的參數如下: 

系數:6.25

稀釋水=50ml

H3BO3=30ml

NaOH=50ml

滴定液:HCl 0.2mol/L

 

6、 參考:AOAC,“Official methods of analysis”, method 979.09

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