格丹納全自動(dòng)凱氏定氮儀廣泛應用于食品、谷物、飼料、藥品、種子、水、土壤、淤泥、肥料、煙草、沉淀物和化學(xué)品等，主要檢測它們的總氮的含量檢測。
免水全自動(dòng)凱氏定氮儀
全自動(dòng)凱氏定氮儀原理
定氮儀法在當前實(shí)驗用的比較多特點(diǎn)是在食品行業(yè)那他的工作原理是怎么樣的呢？首先將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會(huì )向混合物中加入硫酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過(guò)程的終點(diǎn)很好判斷，因為這時(shí)混合物會(huì )變得無(wú)色且透明（開(kāi)始時(shí)很暗）在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會(huì )將銨鹽轉化成氨。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會(huì )由反滴定法確定：冷凝管的末端會(huì )浸在硼酸溶液中。氨會(huì )和酸反應，而過(guò)量的酸則會(huì )在甲基橙的指示下用碳酸鈉滴定。滴定所得的結果乘以特定的轉換因子就可以得到結果。
格丹納凱氏定氮儀七大功能
1.真彩觸摸屏操作，顯示屏位于儀器正面上方，操作直觀(guān)，流程顯示，簡(jiǎn)便快捷
2.自動(dòng)化：自動(dòng)加酸，自動(dòng)加堿，自動(dòng)蒸餾，自動(dòng)淋洗
3.蒸餾功率可調，研究型實(shí)驗室的實(shí)用功能，改變了過(guò)去不可調世代，更加的人性化設計。
4.蒸汽溫度監控，保證各樣品的蒸餾時(shí)間真實(shí)一致
5.采用蒸汽穩定技術(shù)，使測量高重復性
6.恒壓流路系統：恒壓加液，確保更準確更穩定的加樣精度
7.1℃冷凝，水蒸汽與氨瞬間液化吸收，無(wú)損失，比用水直接冷卻更方便快捷。
凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復性已經(jīng)得到了的廣泛認可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標準方法。但是，這種方法并不能給出真實(shí)的蛋白質(zhì)含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉化來(lái)的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現：三聚氰胺，一種含氮量較高的物質(zhì)，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長(cháng)時(shí)間的加熱（一般來(lái)講，大于1小時(shí)）。
格丹納生產(chǎn)定氮儀已經(jīng)在常規基礎上做了改造，除去了傳統的配備冷卻水機系統，去自來(lái)水接入工作，全新的格丹納定氮儀可以在成本上大大節省費用。
